一、HACCP食品生产企业危害分析与关键控制点体系认证介绍
1、HACCP是对食品加工、运输以至销售整个过程中的各种危害进行分析和控制，从而保证食品达到安全水平。它是一个系统的、连续性的食品卫生预防和控制方法
2、中国的HACCP认证始于2002年3月20日，国家认监委发布的第3号公告《食品生产企业危害分析与关键控制点（HACCP）管理体系认证管理规定》，自2002年5月1日起执行。这一规章的实行进一步规范了食品生产企业实施HACCP体系的认证监督管理工作
二、建立HACCP食品生产企业危害分析与关键控制点体系认证益处
1、证明组织的生产的食品是安全的，获得客户的信任
2、企业获得长期的市场竞争力